| Propiedades químicas |
polvo o cristales de color amarillo claro con olor a alcanfor |
| Propiedades químicas |
El benjuí tiene un olor leve, dulce y balsámico. |
| Ocurrencia |
El benjuí es una resina de los árboles del género Styrax. |
| Usos |
El benjuí se utiliza como saborizante, antiséptico y catalizador de fotopolimerización. También se utiliza como materia prima en síntesis orgánicas. Sirve como precursor del bencilo, que es un fotoiniciador. Además, se utiliza como agente desgasificante para recubrimientos en polvo. Además de esto, se utiliza como aditivo y en recubrimientos en polvo para eliminar el fenómeno de los poros. |
| Usos |
Desgasificación de recubrimientos en polvo |
| Usos |
El benjuí es un aceite esencial fragante con propiedades bactericidas, antiirritación y antipicazón. Se considera un buen ingrediente para reducir el enrojecimiento de la piel y es un conservante de grasas. Aunque su constituyente principal es el ácido benzoico, también contiene canilina y un líquido aromático aceitoso. Esta resina balsámica se extrae cortando profundamente los troncos de árboles que crecen principalmente en Indonesia y Tailandia. |
| Definición |
ChEBI: una cetona que consta de acetofenona con sustituyentes hidroxi y fenilo en la posición alfa. El padre de la clase de benjuíes. |
| Definición |
benjuí: un compuesto cristalino incoloro, C6H5CHOHCOC6H5; mp137 grados. Es un producto de condensación de bencenocarbaldehído (benzaldehído), obtenido por la acción del cianuro de sodio sobre una solución alcohólica de bencenocarbaldehído. También se produce de forma natural como resina de un árbol tropical. Es a la vez un alcohol secundario y una cetona, y produce reacciones características de ambos tipos de compuestos. |
| Valores umbrales gustativos |
Características gustativas a 25 ppm: especiado, balsámico, resinoso, afrutado con matices herbáceos. |
| Descripción general |
Sólido cristalino de color blanquecino a blanco amarillento con olor a alcanfor. Sabor ligeramente acre. Cuando se rompen, las superficies frescas adquieren un color blanco lechoso. |
| Reacciones del aire y el agua |
Insoluble en agua. |
| Perfil de reactividad |
La 2-hidroxi-2-fenilacetofenona es sensible al calor y a la luz. La 2-hidroxi-2-fenilacetofenona es incompatible con los oxidantes. La 2-hidroxi-2-fenilacetofenona reduce la solución de Fehling. |
| Peligro |
Altamente toxico. |
| Peligro de incendio |
Los datos del punto de inflamación de la 2-hidroxi-2-fenilacetofenona no están disponibles; sin embargo, la 2-hidroxi-2-fenilacetofenona probablemente sea combustible. |
| Perfil de seguridad |
Ligeramente tóxico por ingestión y contacto con la piel. Se informaron datos de mutación. Un líquido inflamable. Cuando se calienta hasta su descomposición, emite humo acre y vapores irritantes. |
| Síntesis |
Puede prepararse mediante condensación de benzaldehído con un cianuro alcalino y utilizarse en síntesis orgánica. |
| Métodos de purificación |
Cristalizar el benzoína en CCl4, EtOH caliente (8 ml/g) o ácido acético al 50 %. También cristalícelo en *benceno de alta pureza, luego dos veces en MeOH de alta pureza, para eliminar las impurezas fluorescentes [Elliott & Radley Anal Chem 33 1623 1961]. Se puede sublimar. [Beilstein 8 IV 1279.] |
